Teľacie/ hovädzie kosti obsahujú všeobecne viac kolagénu a ich vyvarením vzniká kvalitná hustá hmota. Stehenné kosti s kĺbom narezané na cca. 7-9cm, vhodné na vývary , omáčky , demi-glace.
Používame cookies, aby sme zaistili správne fungovanie a bezpečnosť našich stránok. Tým vám môžeme poskytnúť tú najlepšiu skúsenosť z ich návštevy.
Tu môžete upraviť svoje preferencie ohľadom cookies. Nasledujúce kategórie môžete povoliť či zakázať a svoj výber uložiť.
